Akkor legyen az, hogy én most olyan idegállapotban vagyok, hogy iszunk. Pohár, nincs pohár. Hát a fszmt belé, addide azt a vizespalackot, meg a kést, nesze, majd én iszom belőle, gimiben, sítáborban, feleennyi idősen ittam utoljára PET-pohárból, egészség!
Errrghhhh, nem egy ekkerjoz, itt leszünk estig a napon, el kéne menni valami boltba 10 liter vízért és valami piáért, mert fél napos hidratálás a tűz mellett, fesztiváláron nem pálya, inkább visszaülök a vonatra.
Ég a napmelegtől a kopár szik sarja- ez zakatol a fejemben, amikor meglátom az Agárdi Cigánymeggyfesztiválon a sörpadot és az asztalt a tűző napon. Délután kettő, kilenckor indultunk Pestről, és egy bravúros váltószámban érkeztünk meg Agárdra. Érden sétáltunk a kocsival, akkor hívott Toma, ő már ott van, Pécsről gyorsabban megcsinálta. Az M7-est már elhagytuk, a régi hetes látótávolságban, parkolónak használják, milyen furcsa. Balázs megoldja, visszafordul, közben nézem a menetrendet, éppen elkapunk egy vonatot. A légkondi vehet el olyan sokat a mozdony teljesítményéből, a 32 kilométert 40 perc alatt futja. Itt kapunk először röhögőgörcsöt, gumimatracok, polifoamok és felcsavart törülközők között ülünk, ölünkben lábos, kiszúróforma, a nejlonszatyorból konyharuhába csavart séfkés lóg ki. Gárdonyban fusizó nagydumás visz el minket a fesztiválra, egy ezresért ő meg se mozdul, az árat próbálja fejenként belőni. Megértem, egy ezresért mi se mozdulunk meg, mondjuk nem is hiéná taxizunk.
Végül kerül napernyő, egy üveg meggypálinka. Nincs bográcsunk. Nincs tüzünk. Nincsenek poharak. Nincs víz. Nincs kedv. Éhség van. Igyunk. Közben előkotrom a próbafőzés végtermékét, a konyhán kapok egy kosár kenyeret - később annyi mindent kaptunk a konyhán, még pisilni is beengedtek, csókoltatjuk őket- és egy kevés mangalicazsírral oldjuk a feszültséget.
Heló, kölcsönkérhetem a bográcsot? Ööö, a tüzet is? -a székesfehérvári tűzoltók csapata mentett meg minket, a bográcsukba gyorsan beledobáltam a nyulakat, ráborítottam a meggyet, fűszereket, a zsír régen kiolvadt, nem volt nehéz ráönteni, csokor kakukkfű és rozmaring mellé és felraktuk. Jó lesz ez, már csak várni kell.
Tíz perc se kellett, csikósruhás srác érdeklődik, mikor leszünk kész, mert hát zsűrizés. Hkrrrrrrrr. Hosszan nem tudunk válaszolni, úgy négy óra múlva, úgyhogy legyen az, hogy mi versenyen kívül terrorizáljuk a zsűrit, fordulok a műanyag pohár vodka fölé, vállaink rázkódnak a röhögéstől, napszúrásunk lehet. Alibiből odamegyek a bográcshoz, kifordítok egy darab hideg és nyers húst, taps.
A pálinkásüveg félig, majd hirtelen másfélig, mert a szomszéd asztal ránkhagyja az övét, legyen csak belőle pálinkazselé, de kéne bele meggy. Az üveg mellé kapok egy telefont a fülemre, ott megmondják nekem, melyik a legjobb kolbász. Már homályos az én képem is, de még felismerem a helyzetet, hívtak már fel engem is fesztiválról. A meggy már a bográcsban, pár szemet megtisztogatunk a zsírtól és egy hűtőbe kérdedzkedünk vele. Mire megfő a lekvár, megköt ez is, de minek? Fintorgunk tőle, borzasztó, de csak Bíró Lajos meri kimondani rá a végső ítéletet, előtte még sokkoljuk vele Csapody Balázst(Kistücsök) és Giannit (Pomo D'Oro) is.
A németeknek szurkolunk, nekünk nem szurkol senki. A zsírban szétfőtt a meggy és a hús, dühödten szedjük ízekre, rossz nézni, Tomát szekírozzuk, nem sótlan? Nem. Fél óra alatt lehül valamennyire, elindulunk megkeresni a zsűritagokat, biztosan nem ettek ma még elég tákolmányt. Ez már nem a konstruktív véleményalkotás pillanata, a pálinkazselé viccnek még jó, a lekvár vagy rillette, vagy miben kiolvadt a zsír, viháncolunk, azt mondják szeretnek minket, mi is őket.
Még Érden volt egy pillanat, hogy rácsörgök Tomára, ha már itt van, jöjjön fel Pestre, mi is visszafordulunk és főzünk a teraszon, de mi lesz, ha csak egy, csak egyetlenegy olvasó keres minket a fesztiválon. Jöttek is, ketten, cukik voltak.
A németek nyernek, sőt, aláznak, húzzunk le a partra. A Velencei tó csodaszép, tele van vízzel, Rita még a fesztiválon vett túró-meggyes rétest, fekszünk a fűben, megy le a nap, meleg a víz, de szép.
Meggylekvár hússal:
- 3 kg csontos állat (nyúl, gyöngytyúk, kakas, tyúk, kacsa, liba, vadmadarak)
- 1 kg kimagozott meggy
- egy csokor kakukkfű
- 2 szál rozmaring
- 10 szem szegfűszeg
- 5 cm fahéjrúd
- só, frissen őrölt bors
- 2 kg zsír
A hozzávalókat egy nagy lábosba rakom, és lassú tűzön, legfeljebb rázogatva omlósra főzöm a húst (4-5 óra). Eltávolítom a fűszereket, kicsontozom a húst, ízeire szedem és lehűtöm. Majd még finomítok a recepten, de vannak benne lehetőségek, ahogy a pálinkazselében is.
Mikor ittak utoljára levágott PET-palackból?
csigafr??di:
A recept el??g sz??rny??. Elcsapni a j?? kis h??st azzal a kil?? meggyel. :)
Az 5ker rekl??m lehangol?? :(
...ha nem volt poh??r, ??vegb??l ittunk, nem vagdaltunk sz??t semmit.
A buli biztos j?? volt am??gy.
P??ter Anna:
@csigafr??di: 5ker rekl??m? mi?
aszak??cs:
HM..meggylekv??r h??ssal izgi. Gyermekkoromban ettem a f??tt h??st meggysz??sszal, nekem a kedvencem volt.
Nekem is van h??s mell?? meggyes-z??lds??glekv??rom, Chutney az igazi neve. Aj??nlom kipr??b??l??sra.
www.kaldeneker.hu/receptjeim/befozes/38-rozmaringos-meggychutney.html
k??zleg??ny:
a lapzselatinos k??pekre gondol csigafr??di. de ennyi m??g belef??r. belef??r?
csigafr??di:
@P??ter Anna: k??peken a kettes-h??rmas.
Az els?? & a 10. k??p klassz!
Jerky_Maistro:
barackp??linka….b??gatya…:-D
demagof??b:
L??tom a fah??j az bej??tt. Ki kell pr??b??lnom.
Mire kell figyelni?
demagof??b:
Milyen gy??m??lcs??k?
P??vel:
pet palackba nem pisilni kell?
ayad:
Anna m??g mindig j??l n??z ki
Topy:
@P??vel: csak akkor, ha sz??lessz??j?? a palack, mert nem olyan k??nny?? betal??lni azon a sz??k lyukon! :D
mr.pither:
eszem a sz?ved, oda akartunk menni hozz??d f??nyk??peszkedni, az eredm??nyhirdet??s ut??n vitt??k volna ??pp a kors??s??r??s (h??rom deci! N??GYSZ???R!) k??l??nd?jat, k??stolatlanul, kiraktuk voln a k??z??s kezd??k??pet Pofak??nyvre is, de olyan m??rgesnek t??nt??l, hogy ink??bb eloldalogtunk. Mint a nyulak. (El a fesztiv??lr??l is, mer kezdett uralkodni j??fajta, b??d??szs?ros, jachtos c??gesbuli feeling.)
StavrosMenace:
so long, and thanks for all the fish
Topy:
@medvedr: etikett is van a vil??gon k??rem, tisztes ??r?l??ny glasz??keszty??ben markolja a f…t ??s nem iszik ??vegb??l, na! :D
P??ter Anna:
@mr.pither: p??rszor kicsit megfesz??ltem a t??z?? napon :D
Bombadil Toma:
@P??ter Anna: legal??bb a j?? ??llom??son tettelek ki benneteket v??g??l? hazafel?? ez motoszk??lt az agyamban v??gig:)))
tegnap este m??g ezt vacsor??ztam. a h??t??ben sz??pen ??ssze??llt. finom volt!:)
medvedr:
Nekem ezt az eg??szet nem siker??lt meg??rteni, de biztos j?? volt. Mi??rt kell h??s a meggylekv??rba. Engem a meggysz??sz f??tth??s komb?? lelekes?t, nem a lekv??r. A meggysz??sz az pedig m??s, az amelyik nem tejes, valahogy m??gse ilyen h??ssal egybef??tt iz??. Sokat ??s sz??rny??s??geket l??tott ??reg n??nik tudtak ilyet, k??rfolyos??s h??zakban lev??lasztott lakr??szekben voltak fellelhet??k. Nekem olyan meggysz??szt sajna soha nem siker??lt.
Palackot k??rbeadogatjuk, nem vagdosunk .
medvedr:
@Topy::)! Oh! Vagy??gy? Az m??r m??s! Akkor vagdosni kell k??hlek sz??pen! B??r (gondolom j?? min??s??g?? )s??fk??ssel a m??anyagot, nem tudom vajon ez hogy f??rne bele Beniczkin?? Bajza Lenke h??sn??inek l??lekvil??g??ba, -ha egy??ltal??n.
csigafr??di:
@medvedr: Szerintem sim??n ??r, b??r nem s??fk??ssel k??pzelem: victorinox swiss card, el??csusszan a filofaxb??l (m??gsem j??rhat egy ??ri h??lgy 10-es opinel bicsakkal), ??s lezseren az oll??s r??sz??vel elkaszabolja a pillepalackot, mintha csak k??rm??t v??gna. Erre szerintem B.B. Lenke is b??lintana egy er??teljeset, hogy h??t jak??rem, ?gy ez hely??nval??...
hzizi:
j?? kis buli lehetett…
tturbolya:
A kop??r szik sarj??nak ??g??se m??g csak nem is kifejez??s arra, ami ott volt. Az emberi szervezet ??ltal??nos csod??ja, hogy ott b??rki is tudott p??link??t inni ??s t??l??lte. T??nyleg ??gy kellett volna n??zni a meccset, hogy a t??v?? a feldolgoz?? ajtaj??ban ??llt, ??rny??kban, de a napt??l elvak?tva, n??zni meg a napon ??lve kellett volna? Ezt a lehet??s??get nem b?rtuk idegekkel, ??s a k??t??r??s Bp.—Ag??rd aut????t ut??n visszafordultunk, a m??sodik f??lid??t m??r itthon abszolv??lva.
Boros Regina:
ez meg vel??nk volt: gasztrobizarr.blog.hu/2010/07/04/palinkas_jokedvvel_a_szakacsversenyen
Boros Regina:
am??gy nagyon j?? lett a poszt, m??r v??rtuk mit sz??lt??l :)
gergel:
nem eml??kszem r??, tal??n tavaly.
Toma nagyon dzsokjuingos ebben a kalapban, b??r van egy panamai extrafino be??t??se is. :)
hagyma:
hat nekem csak a jo Hofi jut eszembe
nem pontosan idezve
ha nagyanyam tuzo napon az udvaron befut a kemencebe meg hurket kolbaszt sut nepviseletbe
nagyapam ugy megkergette volna…..
/szovaal juliusban tuzo napon delben nem bogracsolunk/
lecet
fogash:
h??t ez j?? szar poszt lett. m??g be volt??l r??gva, mikor ?rtad? a kaj??t??l (meg ??gy ??ltal??ban a meggyes h??sokt??l) kir??z a hideg…
jane fonda:
“A Velencei t?? csodasz??p, tele van v?zzel.” :DD ??reztem ??n hogy ma malackarajt kell olvasni