Latin név | Pimenta dioica |
Származás | Nyugat-Indiai szigetek, Közép-Amerika, elsősorban Jamaica |
Felhasznált részek | termés |
Felhasználási terület | vadhúsok, uborka, savanyúságok, káposzta, erdei gyümölcsös édességek, chutney-k, egytálételek, pácok, paték |
Karakter | borsos, szegfűszegre emlékeztető, erőteljes illatú |
Receptek | Berbere |
Érdekes | Angol neve, az allspice megtévesztő lehet, őrölve az nem egy fűszerkeverék, hanem a szegfűbors, magában |
Utolsó kommentek