Helyszín: Budapest, XIII. Szent István körút - Tátra utca (Sallai Imre u.) sarka, a 13102-es Angyalföldi KÖZÉRT Vállalat Hús és Hentesáru boltjának utcafrontja.

Idő: long time ago...

Karácsony előtt, annak idején, amikor még minden jobb volt, na akkor a hentesboltok előtt minden szezonális vásárlási őrületnél kitelepülős sátrak voltak, pl. Húsvét előtt a sonkának, Karácsony előtt a halnak. Egy nagy, oldal nélküli sátrat képzeljetek el, és mellette egy KIBASZOTT NAGY AKVÁRIUMOT, akkorát, hogy 4-6 mázsa hal simán belefért, kb, mint egy kombiautó, csak magasabb Erről szól a történetem...

 

04:00 AM: Kelés! (igen bazmeg, hajnali, kibaszott 4 óra)

04:29: meg kellett inni egy pohár troa tours konyakot vagy kabinet brandy-t, hogy bármit is képes legyél csinálni, ez a sorozat végére tisztán ki fog derülni, hogy miért. Erre az ivás pontra többet nem térnék ki, de elég legyen hozzá annyi, hogy ezt egész álló nap csinálni kell, nincs mese. Ketten (két ember vitt egy ilyen standot) egy nap átlagban 2 üveg, 7 decis kiszerelésű itókát fogyasztottunk el, minden különösebb következmény nélkül.

04:30-06:30: Előkészületek! Hal bontás, szeletelés, belezés, tisztítás, filézés, stb...

Ahhoz, hogy nyitásra szép, nagy legyen a pultod, ahhoz természetesen nagyon fel kellett készülnöd. Iszonyatos mennyiségű halat baszol agyon (az elején még egy erre használatos bottal, de pár nap múlva már nem nagyon érdekel a PETA életérzés, és van úgy, hogy az akváriumból a farkánál kiemelt potykát nemes egyszerűséggel, csak tiszta erőből odabaszod a tőke sarkához a tarkója környékén), pucolsz meg, belezel ki, szeletelsz le, a belét szétválogatod, epét ki, halszeletet elrendezgeted, haltesteket ládába, fejet kettéütni és a farkakkal együtt ládába, ésatöbbi, ésatöbbi. Mindehhez ha szerencsés vagy, még van -2, -4 C, hajnali szélfúvás és a víz se sokkal több 0 foknál, abban kell nyúlkálnod egész nap, Igazából nem nagyon érzel fájdalmat (AKKOR MÉG) mert a kezeid úgy 2-3 perc alatt totálisan lefagynak. Szóval ebben az állapotban kell melóznod reggel, hajnalban 2 órát. REMEK! Az első percekben totálisan átázol, szétfagysz, de legalább a kezeiden lévő sebekből nem érzel semmi fájdalmat, lévén, totálisan le vannak fagyva az ujjaid, ez mondjuk implikálja, hogy sokkal többször vágod meg magad késsel, szúrod meg magad uszonnyal, merthogy mondom, érezni semmit sem érzel, de erről, majd később...

De érted??? Még mindig csak kibaszott reggel 06:30-nál tartunk.

06:30-07:00 Takarítás, Reggeli

Én nem tudom, hogy próbáltatok-e már a felkelő nap sugarai mellet -2 fokban egy slaggal a járdára hullott iszonyú mennyiségű halpikkelyt és halbéldarabot, halvért és minden fajta és formájú halalkatrészt letakarítani egy kanálisba, de ha még nem, hát ne is tegyétek. Ok. Az eleje még megy, a felületével még elbánik a vízsugár, de amit beletaposol az aszfaltba, az bazmeg ott is marad, és jobban csúszik mint a jég.

A HALPIKKELY AZ EMBER LEGNAGYOBB ELLENSÉGE MIÓTA BECSAPÓDOTT AZ A KIBASZOTT METEORIT!

Egy antrax vírussal fertőzött, szöges-csilis-napalmatombomba! Ezt egy életre megtanultam, és sohasem feledem! Ugyanitt jegyezném meg, kis színesként, ha a Mindenható azzal a kedvességgel áldott meg, hogy ezidőtájt havazással is szórakoztatja az idegrendszeredet, na akkor viszont tényleg úgy néz ki az egész, mint a valaha volt legdurvább ruandai mészárszék. Áhh, még annál is durvább, konkrétan volt olyan, hogy a hajnalban munkába induló újlipótvárosi kisasszonyka előttem kapott öklendező görcsöt és csandázott egy hatalmasat a látvány miatt.

Mondjuk ez nem ráz nagyon meg, mert olyan, de olyan mennyiségű és megalázó pillantásokat kell átélned ebben a hétben, hogy egy főre lebontva is több ez annál, mint a varsói gettó teljes szemmelverése, ez kurvaisten.

Na, ha ezután még kedved van enni, akkor reggelizhetsz, nekem általában nem volt, inkább a konyak, meg hát eddigre totálisan el vagy ázva, szét vagy fagyva, a térdedtől lefele és a könyöködtől elfele tulajdonképpen már semmit sem érzel, és a víztől iszonyú undorítóra szívott, halálszürkésfehér kézbőrödön ocsmány módon látszanak a kés, bárd, uszony és szálkák okozta nyílt sérülések. Vérezni nem vérzik semmi, mert konkrétan le van fagyva, az meg úgy olyankor nem folyik... meg hát itt a 7 óra, és nyitás is van.

Holnap nyitunk.