malackaraj

Impresszum Help Sales ÁSZF Panaszkezelés DSA

MEDIAWORKS HUNGARY ZRT.

Kiadó:

Mediaworks Hungary Zrt.

Székhely:

1082 Budapest, Üllői út 48.

Felelős kiadó:

Kálmán Erika elnök-vezérigazgató

Felelős szerkesztő:

Faragó Máté

E-mail:

kapcsolat@reblog.hu

Telefon:

+36 1 999 47 60

Hirdetésfelvétel

Web:

www.hirdessemeg.hu

E-mail:

hirdetes@mediaworks.hu

Telefon:

+36 80 44 22 33

ÁSZF

ADATKEZELÉSI SZABÁLYZAT

A reblog.hu-n való regisztráció időpontja, a reblog.hu megtekintése során rögzítésre kerül az utolsó belépés időpontja, illetve egyes esetekben - a felhasználó számítógépének beállításától függően - a böngésző és az operációs rendszer típusa valamint az IP cím. Ezen adatokat a rendszer automatikusan naplózza.

COOKIE KEZELÉSE

Süti beállítások
Az anonim látogatóazonosító (cookie, süti) egy olyan egyedi - azonosításra, illetve profilinformációk tárolására alkalmas - jelsorozat, melyet a szolgáltatók a látogatók számítógépére helyeznek el...

FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK

A szolgáltatást a Mediaworks Hungary Zrt. (székhely: 1082 Budapest, Üllői út 48., továbbiakban: „Szolgáltató”) nyújtja az alább leírt feltételekkel. A belépéssel elfogadod felhasználási feltételeinket.

Szolgáltató elérhetősége:
support@reblog.hu

GDPR

Jelen Adatvédelmi és Adatkezelési Tájékoztató célja, hogy a Mediaworks Hungary Zrt. által tárolt adatok kezelésével, felhasználásával, továbbításával, valamint a Társaság által üzemeltetett honlapokon történő regisztrációval kapcsolatosan tájékoztassa az érintetteket.

Tovább

Péter Anna2009. augusztus 29. 19:14

Fűszerlexikon: boróka


Latin név	Juniperus communis
Származás	Egész Európa és Ázsia mérsékelt égövi területein megtalálható
Felhasznált részek	termés
Felhasználási terület	elsősorban vadpácok, raguk, pörköltek fűszere, de a gin és a borovicka is ebből készül
Karakter	fenyőre emlékeztető, gyantás, erőteljes és átható íz
Receptek	vadreceptek, pácok, pörköltek agyonunt fűszere, de jól megy a savanyúkáposztához, karácsonyi fűszerezéssel készült gyümölcskenyerekhez, süteményekhez, birkához, és mértékkel lazachoz, pisztránghoz

1 Tovább

Péter Anna2009. augusztus 29. 17:33

Fűszerlexikon: bors


Latin név	Piper nigrum
Származás	Indiában őshonos, elsősorban ott és Indonéziában, Malaysián, és Braziliában termesztik
Felhasznált részek	termés
Felhasználási terület	a só után közvetlenül, minden, étvágyfokozó hatása miatt ez nem meglepő. Őrölt borsot csak frissen az ételekre szórva érdemes használni, aromáját tárolás és főzés során is gyorsan elveszti. Főzni egész borssal kell.
Karakter	fajtái:zöld bors: éretlen állapotban leszedett termés, pikáns, friss. A puha bogyókat sós oldatban tartósítják fekete: a zöld, éretlen termés napon szárított változata, pikáns, csípős, illatos fehér: az érett termésről leáztatják a termésfalat, amiben a csípés található, ez a legenyhébb rózsabors, szecsuáni bors, cayenne bors: más növények
Receptek	a mindenre kiterjedő felhasználási terület talán legfontosabb receptje a szték és a hamburger, amikhez nem kell semmi más, csak só és bors. Innentől végtelenek a lehetőségek: borsmártások, levesek, káposztás egytálételek...
Kult	a borsos ár kifejezésünk a középkorban az aranyéhoz közelítő árának köszönhető

1 Tovább

Péter Anna2009. augusztus 29. 17:07

Fűszerlexikon: nemes babér

nemes babér
Latin név	Laurus nobilis
Származás	Ázsiai eredetű, de mára az egész Mediterráneumban elterjedt
Felhasznált részek	levél
Felhasználási terület	Levesek, raguk, mártások fűszere, frissen harsányabb, szárítva teltebb az íze. Fogyasztás előtt jobb eltávolítani az ételből, nem akkora élmény ráharapni, mint egy agyonfőtt egészborsra a húsos káposztában
Karakter	összetett, valóban nemes ízű fűszer, kicsit fás, és még frissen sem zöld ízű. gyönyörű, örökzöld növény, megéri beszerezni egyet
Receptek	tengeri halak, hallevesek, krumplifőzelék, savanyúkáposztás ételek, savanyú vetrece, tüdőleves, szalontüdő, savanyúra hangolt húsos ételek, bármilyen korhelyleves, főleg a korhely halászlé, a vadmadarak és a gyöngytyúk különösen szeretik. Ha halas, vagy tenger gyümölcseivel készítenek tésztát, tegyenek egyszer a főzővizbe pár babérlevelet, meglepetés. Kedvenc babérleveles receptem a tökfőzelék mellett ez a panna cotta, igen, babérlevéllel illatosított édesség. Az egyik kedvenc fűszerem.

0 Tovább

Péter Anna2009. augusztus 29. 15:27

Fűszerlexikon: ánizs

Ánizs
Latin név	Pimpinella anisum
Származás	Dél és Közép Európa, India
Felhasznált részek	termés
Felhasználási terület	Emésztést elősegítő, pukiztató gyógynövény.Főzésnél édességekhez használható fűszer. A magokat ne egyben, hanem frissen durvára törve lehet a legjobban használni
Karakter	Erőteljes ízű, frissítő, édeskés fűszer, édességek és likőrök alapanyaga. Minden mediterrán népnek megvan a saját ánizslikőrje, pálinkája, az olaszoknak a Sambuca, görögöknek az Ouzo, franciáknak a Pastis, a spanyoloknak az Anice.
Receptek	Ha Carrarában járnak, ugorjanak be egy ánizsos csokisütire a Neptun szobor mellett lévő focacceriába. A csoki és az ánizs jól kijönnek, bármilyen egyszerű csokoládétortát, vagy muffint érdekesebbé lehet tenni egy kis frissen megtört ánizsmaggal

0 Tovább

Péter Anna2009. augusztus 22. 21:39

Fűszerlexikon: annato

Annato
Latin név	Bixa orellana
Származás	Közép és Dél Amerika
Felhasznált részek	mag
Felhasználási terület	A latin és a karibi konyha kedvelt fűszere. Az egyik emblematikus mexikói étel, a cochinita pibil fontos fűszere az achiote, a pépesített formában árult annato mag. A cheddar sajt sárga színét is az annato mag adja.
Karakter	Erős virágillatú, kicsit az édesnemes paprikák meleg édességét és borsos ízt is mutat
Receptek	cochinita pibil: A frissen facsart narancslében feloldott achiotébe áztatom a sertéscombot egy éjszakára. Laskára vágott lilahagymát áztatok ecetes lében. Másnap ebben a lében megfőzöm, szálaira szedem. A lilahagymást elkeverem apróra vágott friss habanero paprikával, a húst tortillába töltöm és a hagymával rakom meg a tetejét.

0 Tovább

Péter Anna2009. augusztus 22. 21:33

Fűszerlexikon: fűszerkeverékek, szószok, öntetek

A1
barbecue
berbere
bouquet garni
chimichurri
curry
halszósz
harissa
ketchup
osztrigaszósz
ras el hanout
shichimi
szójaszósz
ötfűszerkeverék
csemege uborka fűszerkeverék
worchester

A lexikon folyamatosan bővül, a linkek életre kelnek, de ha valamit hiányol a listáról, kommentelje bátran!

0 Tovább

36 37 38 39 4041

›»