Semmi se kell hozzá csak bátorság. A teszthez megadott mennyiségeket egy 20 centiméteres formába öntve 45 percig, 130 fokon sültek a belül krémes, kívül puha állagúra, de ezt hogyan lehet elérni más mennyiségekkel, más méretben? Csak a bátorság. 

Amikor már láthatólag megszilárdult a sütemény teteje a sütőben, itt az ideje a közepébe mártani egy kést. Ha arra vastagon tapad a krém, akkor a browniet ki is lehet venni a sütőből, lecsatolni róla a formát, mert a külső rétegek melege a közepét még tovább süti, így lesz a képen is látható állagú, így nem lesz fojtós, száraz. 

Sőt, az ilyen krémes brownie nem igényli a vaníliafagylaltot sem, megáll magában.